原创力文档2025营养学会考试考前7天突击模拟卷及答案全解
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.下列哪种食物富含优质蛋白质？
A.土豆
B.鸡蛋
C.香蕉
D.黄瓜
2.人体缺乏维生素C可能会导致？
A.夜盲症
B.坏血病
C.佝偻病
D.贫血
3.以下哪种脂肪对人体健康有益？
A.饱和脂肪
B.反式脂肪
C.不饱和脂肪
D.氢化脂肪
4.以下哪种食物的血糖生成指数（GI）较低？
A.白米饭
B.全麦面包
C.西瓜
D.葡萄糖
5.人体必需的微量元素不包括？
A.铁
B.锌
C.钙
D.硒
6.为了预防高血压，建议每天盐的摄入量不超过？
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