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2026年咖啡师咖啡店设备选购测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）

1.在选购意式咖啡机时，对于一家主打高容量、快速出品的连锁咖啡店，以下哪个参数是最需要优先考虑的？

A.机器的材质是否环保

B.机器的能效等级

C.机器的单杯出品时间

D.机器的操作界面是否简洁

2.相比于普通商用磨豆机，专业烘焙用磨豆机在选购时，通常更强调以下哪一方面的性能？

A.研磨的均匀度

B.研磨的噪音水平

C.研磨容量的调整范围

D.设备的自动化程度

3.对于一家强调单一产地精品咖啡、需要精确控制萃取细度的手冲咖啡馆，选择手冲壶时，以下哪种类型可能最不适用？

A.温度可精确调控的电子温控手冲壶

B.配备压力gauge的手动加压手冲壶

C.具备保温功能、水温稳定的陶瓷手冲壶

D.可实现定时加热的智能手冲壶

4.在选购牛奶打发器/蒸汽机时，对于需要同时服务大量顾客的咖啡店，以下哪个特性对于保证出杯效率和奶泡质量至关重要？

A.蒸汽出口的温度范围

B.机器产生的蒸汽量（L/min）

C.机器的噪音大小

D.机器的清洁便利性

5.在选购