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噎食应急处置知识试题库（含详细答案）

适用场景：养老机构、托育机构、学校食堂、职场安全培训、一线护理及后勤人员考核

考试说明：试题紧扣日常就餐噎食风险、识别判断、应急操作、禁忌事项，内容贴合实操，无理论冗余，适合全员普及考核。

一、单项选择题（共15题，每题3分，共45分）

1、日常就餐中最容易引发噎食的食物是（）

A、软烂粥品B、大块黏性食物C、清汤蔬菜D、蒸蛋羹

2、噎食发生的核心原因是（）

A、食物温度过高B、食物堵塞气道，无法正常通气C、进食速度过慢D、饮水过少

3、发现人员就餐时突发噎食，首要第一步操作是（）

A、立即拨打急救电话B、快速判断患者能否呼吸、说话、咳嗽C、直接进行海姆立克急救D、给患者喂水冲咽

4、成人及1岁以上儿童清醒状态下噎食，首选急救方式是（）

A、心肺复苏B、海姆立克腹部冲击法C、背部拍打即可D、平躺按压胸部

5、1岁以内婴儿发生噎食，正确急救组合是（）

A、腹部冲击+人工呼吸B、背部叩击+胸部按压C、直接胸部按压D、喂温水催吐

6、噎食患者可以清晰发声、自主咳嗽、呼吸顺畅，此时应该（）

A、立即实施海姆立克冲击B、让患者自主用力咳嗽，密切观察C、拍打患者后背催促吐食D、喂水帮助吞咽

7、针对老年人噎食预防，下列做法错误的是（）

A、饭菜切小块、煮软