2026年营养师职业资格考试营养学基础与健康饮食试题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师职业资格考试营养学基础与健康饮食试题

一、单选题（共20题，每题1分）

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.碳水化合物在人体内最主要的供能来源，其供能比例应占每日总能量摄入的？

A.40%–60%

B.50%–70%

C.30%–50%

D.60%–80%

4.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.豆腐皮

5.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

6.中国居民膳食指南建议每日摄入多少克新鲜蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

7.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

8.人体内水分约占体重的？

A.40%

B.50%

C.60%

D.70%

9.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.牛油果

C.精制面粉

D.红糖

10.限制钠摄入对预防哪种慢性疾病有显著作用？

A.糖尿病

B.高血压

C.甲状腺