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2026年食品安全与食品质量法规测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请选出每题最符合题意的选项）

1.根据最新的食品安全法规，下列哪项不是食品安全风险监测的目的？（）

A.评估食品污染水平

B.早期发现食品安全问题

C.制定食品安全标准

D.评价食品安全控制措施效果

2.2026年食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度。下列哪项人员不需要定期进行健康检查？（）

A.食品生产线的操作工人

B.食品销售店的店员

C.食品检验机构的检验人员

D.食品广告的设计人员

3.根据最新的法规，下列哪种食品不属于特殊食品？（）

A.婴幼儿配方食品

B.保健食品

C.特殊医学用途配方食品

D.营养补充剂

4.食品标签上必须标明的内容不包括：（）

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的名称、规格、净含量

C.食品的保质期和生产日期

D.食品的口味和食用方法

5.食品安全法规定，食品召回制度适用于：（）

A.所有食品

B.指定食品类别

C.存在安全隐患的食品

D.