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第六讲喷雾干燥练习题试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

选择题（每题2分，共20分）

1.喷雾干燥的定义是？

A.利用雾化器将液体物料分散成雾滴，与热介质直接接触干燥的方法

B.将固体物料加热蒸发水分的方法

C.利用离心力分离物料的方法

D.通过压缩空气干燥物料的方法

2.高粘度物料宜选哪种雾化器？

A.气流式雾化器

B.压力式雾化器

C.旋转式雾化器

D.超声波雾化器

3.喷雾干燥的主要优点不包括？

A.干燥速度快

B.产品颗粒均匀

C.热效率高

D.适用于热敏性物料

4.喷雾干燥过程中，雾滴与热空气接触的主要场所是？

A.雾化器

B.干燥塔

C.收粉装置

D.热风系统

5.等速干燥阶段的特点是？

A.干燥速率随时间增加

B.干燥速率恒定

C.干燥速率随时间降低

D.无干燥过程

6.喷雾干燥的常见问题不包括？

A.粘壁

B.产品结块

C.热敏性物料变性

D.物料结晶

7.旋转式雾化器的主要优点是？

A.适用于高粘度物料

B.处理量大

C.能耗低

D.雾化粒径小

8.喷雾干燥中，出风温度过