食品公司生产制度.docx

食品公司生产制度

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及行业标准，针对公司生产环节存在的流程不规范、质量不稳定、设备维护不及时、物料管理混乱等问题，制定本制度。核心目标是规范生产行为，防控食品安全风险，提升生产效率，降低运营成本。

1、确保生产过程符合食品安全标准；

2、提高生产计划执行力；

3、减少生产过程中的浪费和损耗；

4、强化设备日常维护，延长使用寿命；

5、优化物料管理，降低库存成本。

(二)适用范围：覆盖公司生产部、质量部、设备部、仓储部等部门及所有一线操作工、班组长、仓管员、质检员等岗位。正式员工、外包维修人员参照执行。例外场景需生产部负责人审批。

1、生产计划制定与执行；