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2026年营养师专业考试模拟题库含营养学与健康管理

一、单项选择题（共10题，每题1分）

题型说明：下列每题只有一个正确答案。

1.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种营养素是人体必需的氨基酸？（）

A.赖氨酸

B.胆固醇

C.脂肪酸

D.维生素C

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇

4.儿童缺铁性贫血的主要原因是（）。

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

5.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

6.中老年人骨质疏松的主要原因是（）。

A.钙摄入不足

B.甲状腺激素过多

C.肾上腺皮质激素使用

D.以上都是

7.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.熬煮

8.妊娠期妇女对叶酸的需求量增加的主要原因是（）。

A.造血需求增加

B.胎儿神经管发育

C.皮肤修复

D.免疫功能增强

9.以下哪种食物是高嘌呤食物？（）

A.蔬菜

B.豆类

C.海鲜

D.水果