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广东食品安全管理员试题2

1.根据《广东省食品安全条例》，食品生产经营企业的主要负责人对本企业的食品安全工作承担（）责任。

A.全面B.主要C.直接D.次要

2.接触直接入口食品的从业人员上岗前必须持有的有效证明是（）。

A.学历证明B.健康证明C.培训结业证明D.居住证

3.按照GB14881-2013《食品生产通用卫生规范》要求，食品生产车间入口处洗手设施的水龙头配置标准为每（）名从业人员设置1个。

A.5B.10C.15D.20

4.广东省内从事网络餐饮服务的第三方平台提供者，应当在通信主管部门批准后（）个工作日内，向所在地省级市场监督管理部门备案。

A.10B.15C.30D.60

5.下列哪种情形不属于从业人员必须调离接触直接入口食品岗位的法定情形（）。

A.患有甲型病毒性肝炎B.患有活动性肺结核C.患有原发性高血压D.患有化脓性皮肤病

6.食品进货查验记录、出厂检验记录的保存期限为产品保质期届满后（）个月，没有明确保质期的产品保存期限不得少于（）年。

A.3；1B.6；2C.12；3D.24；5

7.按照餐饮服务食品安全操作规范要求，热食类食品加工完成后至食用前的存放时间超过2小时的，应当在（）℃以上或（