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食品企业质量绩效考核细则

一、总则

质量绩效考核是将食品安全主体责任拆解到岗、绑定到人的核心管控工具，所有考核条款全部对应可追溯的现场记录与可量化的质量结果，不设主观评分项。本细则依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《GB14881食品生产通用卫生规范》及公司内部质量手册制定，适用于公司所有与质量相关的岗位，包括正式员工、劳务派遣人员、第三方服务驻场人员（外包装卸、第三方物流、设备维保服务商驻场人员），实现质量责任无盲区。

1.考核周期：一线操作岗、品控岗、仓储岗、物流岗按月度考核；部门主管/经理按季度考核；高管层（总经理、生产副总、质量负责人）按年度考核。

2.职责划分：

?质量部：每月3日前完成上月所有质量记录归集，包含原料验收记录、生产巡检记录、检验报告、温湿度记录、客诉工单、监管检查文书，每一项扣分标注对应证据编号（报告号、记录页号、工单编号），形成考核台账。

?人力资源部：每月5日前完成绩效工资核算，每月8日前随工资发放奖惩金额。

?审计部：每季度抽取不少于30%的扣分记录交叉复核，发现人情分、错判的，扣质量部考核经办人当月绩效的10%。

?各部门负责人：负责本部门考核问题的整改落地，不得对申诉员工打击报复。

3.考核原则：一票否决优先、量化可追溯、奖优罚劣对等、问题全链条追溯，不设“态度端正、积极配合”等无明确判定标准的评分项。

二