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2026年食品营养标签员技能考核真题集.doc

2026年食品营养标签员技能考核真题集.doc

    2026年食品营养标签员技能考核真题集

    一、单选题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？（）

    A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

    2.食品营养标签中强制标示的内容不包括（）。

    A.能量B.蛋白质C.配料表D.反式脂肪酸

    3.每100克某食品中含有能量180千卡、蛋白质5克、脂肪3克，其能量营养素供能比正确的是（）。

    A.蛋白质供能比10%，脂肪供能比15%

    B.蛋白质供能比11%，脂肪供能比14%

    C.蛋白质供能比10%，脂肪供能比14%

    D.蛋白质供能比11%，脂肪供能比15%

    4.食品

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