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粮油保管员试题及答案

一、单项选择题（共40题，每题1分）

1.粮食在储藏过程中，由于自身的呼吸作用，会产生热量和水分，导致粮堆温度和湿度升高，这种现象最易发生在（）。

A.低温干燥季节

B.高温高湿季节

C.通风良好的条件下

D.粮食水分很低时

2.在粮油储藏中，用于检测粮堆内部温度和湿度的基本设备是（）。

A.扦样器

B.粮情测控系统

C.磅秤

D.输送机

3.下列害虫中，属于钻蛀性害虫，主要危害玉米、小麦等粮粒内部的是（）。

A.赤拟谷盗

B.锈赤扁谷盗

C.玉米象

D.印度谷螟

4.粮堆发热的初期，通常表现为（）。

A.全仓粮温同时升高

B.局部粮温异常升高

C.粮食水分急剧下降

D.害虫大量死亡

5.机械通风的主要目的不包括（）。

A.降低粮温

B.平衡粮温

C.增加粮食水分

D.降低粮食水分

6.磷化氢（PH3）是目前应用最广的熏蒸剂，它具有（）的特性。

A.强吸附性，易扩散

B.弱吸附性，难扩散

C.无毒无味

D.易燃易爆且无警戒色

7.在储粮生态系统中，对粮堆变化起决定作用的生物因子是（）。

A.微生物

B.害虫

C.螨类

D.粮食本身

8.当仓外温度和湿度都低于仓内时，应进行（）以降低粮温和粮食水分。

A.机械通风

B.密闭保管

C.粮面压盖

D.翻仓倒垛

9.粮食的“自热”现象主要是