某食品厂采购管理准则.docx

某食品厂采购管理准则

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国合同法》等法律法规，结合食品行业GMP、HACCP标准及企业精益化经营战略，针对本厂采购环节存在的供应商资质审核不严、采购价格波动大、物料入库验收不规范、库存积压或短缺等核心问题，制定本准则。旨在规范采购行为，严控食品安全风险，降低采购成本，提升供应链效率。

1、确保采购食材符合国家食品安全标准及企业内控要求；

2、建立稳定可靠的供应商体系，保障生产连续性；

3、优化采购流程，减少人为干预，提高资金周转率。

(二)适用范围：覆盖采购部、生产部、质量部、仓储部等相关部门及采购专员、车间主任、仓管员、质检员