某食品集团采购验收制度.docx

某食品集团采购验收制度

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、国家食品安全标准GB2760等法律法规，结合集团食品生产特性，针对采购食材验收环节存在标准执行不严、责任界定不清、过程记录不完整等问题，旨在规范采购食材验收流程，严控食品安全风险，提升采购效率，保障生产稳定运行。

1、确保采购食材符合国家食品安全标准及企业内控要求；

2、明确各环节责任主体，减少推诿扯皮现象；

3、建立快速响应机制，降低不合格食材流入生产的风险。

(二)适用范围：本制度适用于集团所有分子公司采购部、仓储部、质量部及生产车间的食材验收工作，覆盖原辅料、包装材料等所有外购物资的到货检验环节