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人体的营养单元考试测试卷及答案

本次考试围绕人体的营养相关知识展开，包括食物的消化吸收、合理营养、食品安全等内容。请认真作答，考试时间为40分钟。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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班级：

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学号：

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一、单项选择题（每题3分，共45分）

1.淀粉是大分子有机物，不能直接被人体吸收。下图表示淀粉经过程甲、乙最终被分解成b物质并被吸收进入血液的过程，下列叙述正确的是

[单选题]*

甲过程起作用的主要是胃淀粉酶

a表示葡萄糖，能被人体直接吸收

乙