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2026年食品安全风险监测与预警模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.食品安全风险监测的目的是什么？

A.对特定食品进行市场抽检

B.发现并评估食品中存在的潜在危害，为制定食品安全政策提供科学依据

C.对生产环节进行全面检查

D.处理已发生的食品安全事故

2.下列哪项不属于食品安全风险监测计划制定的主要依据？

A.历年监测数据和分析结果

B.国内外食品安全事故信息

C.消费者投诉热点

D.企业生产计划

3.食品安全风险监测中，关于监测样品的采集，以下说法错误的是？

A.应遵循随机性原则，保证样本代表性

B.采集过程应避免样品污染

C.样品的标签应包含所有与监测相关的信息

D.采集后应立即进行现场检测，无需送实验室

4.在食品安全风险监测数据的统计分析中，描述数据集中趋势常用的指标不包括？

A.平均数

B.中位数

C.标准差

D.百分位数

5.根据我国《食品安全法》，食品安全风险预警信息的发布主体是？

A.任何食品安全信息发布平台

B.县级以上人民政府食品安全监督管理部门

C.