2026年wset二级试题及答案带讲解.docVIP

2026年wset二级试题及答案带讲解

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是葡萄酒中主要的酸类物质。

2.葡萄酒的酒精度通常用_______来表示。

3.法国波尔多地区的著名红葡萄酒通常由_______和_______两种葡萄酿造。

4.葡萄酒中的单宁主要来源于葡萄的_______和_______。

5.葡萄酒的陈年过程中，酒中的_______会逐渐氧化。

6.葡萄酒的pH值通常在_______到_______之间。

7.葡萄酒的色泽主要取决于葡萄的_______和酿造工艺。

8.葡萄酒的酒体可以分为_______、_______和_______三种类型。

9.葡萄酒的瓶储过程中，应避免暴露在_______和_______中。

10.葡萄酒的品鉴过程中，首先需要注意的感官是_______。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.红葡萄酒可以搭配油腻食物，因为单宁可以解腻。（）

2.白葡萄酒的酸度通常比红葡萄酒高。（）

3.葡萄酒的酒精度越高，口感越甜。（）

4.葡萄酒的陈年过程中，酒精度会逐渐降低。（）

5.葡萄酒的pH值越高，说明酒越酸。（）

6.葡萄酒的色泽主要取决于葡萄的品种。（）

7.葡萄酒的酒体可以分为轻身、中等和酒体饱满三种类型。（）

8.