营养(中级382)专业实践能力卫生专业技术资格考试复习要点解析.docxVIP

卫生专业技术资格考试营养(中级382)专业实践能力巩固难点

一、能量与营养素需要

1.能量消耗计算

难点2：基础代谢率（BMR）估算公式选择与计算：常用BMR估算公式参数较多，易记错，需亲手多算几遍。理解测定条件的实际意义。

难点3：食物特殊动力作用（SPA）和alimentarythermogenesis（AT）的理解：区分SPA和AT的概念，特别是空腹和进餐后的能量消耗增加情况及其影响因素。

难点4：总能量消耗（TEF/TDEE）的综合计算应用：将BMR、活动系数、食物特殊动力作用、体脂因素等综合考虑，准确估算个体每日总能量消耗。

2.营养素需要

难点1：宏量营养素（蛋白质、脂肪、