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食品加工管理制度

所有直接接触食品的从业人员（含生产一线操作工、品控员、配料员、内包材预处理员、设备保洁员、仓储管理员）必须在上岗前完成包含霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒、活动性肺结核、病毒性肝炎（甲型、戊型）、渗出性或化脓性/鳞屑性皮肤病的专项体检，取得属地市场监管部门认可的有效健康证明后方可上岗，健康证明有效期为12个月，到期前30日内必须完成续检，严禁超期无健康证上岗。每日岗前由车间班组长对所辖岗位人员进行体温测量、健康状况问询，体温≥37.3℃、存在腹泻、咳嗽、皮肤伤口感染、咽喉肿痛等症状的人员，立即安排离岗休息，待症状完全消失且排除前述传染性疾病隐患后，持二级以上医疗机构出具的合规