2026年餐饮企业品牌管理与法规知识模拟试卷.docxVIP

2026年餐饮企业品牌管理与法规知识模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.品牌的核心是（）。

A.产品质量

B.品牌文化

C.品牌知名度

D.品牌忠诚度

2.下列哪一项不属于品牌识别系统的构成要素？（）

A.品牌名称

B.品牌标志

C.员工制服

D.品牌口号

3.品牌定位的出发点是（）。

A.竞争对手

B.目标顾客

C.自身资源

D.行业趋势

4.餐饮企业进行品牌延伸的主要目的是（）。

A.提升母品牌价值

B.降低新产品开发风险

C.拓展目标市场

D.以上都是

5.线上口碑管理的主要工具是（）。

A.广告

B.公关活动

C.社交媒体

D.促销活动

6.餐饮企业进行危机管理的第一步是（）。

A.危机沟通

B.危机调查

C.危机预防

D.危机处理

7.《食品安全法》的立法目的是（）。

A.保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全

B.促进餐饮业发展

C.增加就业机会

D.提升餐饮企业经济效益

8.食品生产经