信阳毛尖区分试题.docVIP

信阳毛尖区分试题

1.以下哪种茶叶外形更符合信阳毛尖的特点？（）（5分）

A.卷曲如螺

B.扁平挺直

C.细直圆光多白毫

2.信阳毛尖的汤色通常是（）（5分）

A.金黄色

B.绿色

C.黄绿色

3.优质信阳毛尖冲泡后香气特点是（）（5分）

A.兰花香

B.豆香

C.蜜香

4.信阳毛尖采摘的鲜叶标准一般是（）（5分）

A.一芽一叶初展

B.一芽三叶

C.对夹叶

5.从产地来看，正宗信阳毛尖主要产自（）（5分）

A.河南省信阳市浉河区

B.河南省郑州市

C.湖北省武汉市

答案与解析：

1.答案：C。解析：信阳毛尖外形细直圆光多白毫，卷曲如螺一般是碧螺春的特点，扁平挺直是龙井的特点。

2.答案：C。解析：信阳毛尖汤色黄绿明亮，金黄色一般是优质红茶的汤色特点，绿色汤色不符合信阳毛尖。

3.答案：A。解析：优质信阳毛尖冲泡后有兰花香，豆香常见于部分绿茶等，蜜香一般不是信阳毛尖典型香气。

4.答案：A。解析：信阳毛尖采摘鲜叶标准多为一芽一叶初展，一芽三叶不符合其采摘标准，对夹叶也不是其主要采摘鲜叶类型。

5.答案：A。解析：正宗信阳毛尖主要产自河南省信阳市浉河区，郑州市和武汉市并非其主要产地。