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2026年营养师职业水平测试题目含营养学基础与健康管理

（营养学基础与健康管理）

一、单项选择题（共20题，每题1分，合计20分）

（本题型考察营养学基础知识，包括宏量营养素、微量营养素、食物营养学等内容）

1.中国居民膳食指南推荐成人每日摄入多少克优质蛋白质？

A.40克

B.50克

C.60克

D.80克

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

3.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.下列哪种食物是钙的优良来源？

A.大米

B.菠菜

C.牛奶

D.鸡肉

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜？

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

6.下列哪种矿物质是人体必需的微量元素？

A.钙

B.铁

C.钾

D.氯

7.人体内合成谷胱甘肽过氧化物酶的主要微量元素是：

A.锌

B.铜

C.锰

D.铁

8.下列哪种食物富含欧米伽-3脂肪酸？

A.猪肉

B.三文鱼

C.土豆

D.大豆

9.中国居民膳食指南推荐成年人每日饮水量是多少？

A.600毫升

B.800毫升

C.1200毫升

D.1500毫升

10.下列哪种食物是维