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2026榆林美食考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.榆林特色美食“拼三鲜”主要食材不包括（）

A.猪肉B.海参C.豆腐D.粉条

2.榆林的（）是用荞面制作的。

A.油旋B.碗托C.马蹄酥D.果馅

3.榆林炖羊肉常用的辅料是（）

A.花椒B.八角C.桂皮D.以上都是

4.以下哪种美食不属于榆林美食（）

A.子长煎饼B.绥德油旋C.定边羊羔肉D.岐山臊子面

5.榆林的（）口感酥脆，甜香可口。

A.马蹄酥B.搅团C.剁荞面D.钱钱饭

6.榆林美食“油馍馍”是用（）制作的。

A.白面B.荞面C.黄米面D.莜面

7.米脂驴板肠主要特点是（）

A.麻辣鲜香B.香甜软糯C.清淡爽口D.咸香筋道

8.榆林的（）是一种传统的粗粮饭。

A.黑楞楞B.羊杂碎C.粉浆饭D.炸豆奶

9.榆林特色美食“炸豆奶”的主要原料是（）

A.牛奶B.豆浆C.羊奶D.豆奶

10.以下哪种美食是榆林过年时常见的（）

A.油糕B.凉粉C.炒丸子D.烩菜

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.榆林美食“拼三鲜”的主要食材