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噎食安全防范知识测试题（含详细答案）

适用学段：中小学通用考试时长：40分钟满分：100分

说明：本试卷围绕日常就餐噎食风险、预防方法、应急施救常识出题，题型贴合校内常规检测，内容贴合生活实际，无偏题、怪题。

一、单项选择题（每题3分，共30分）

1、日常吃饭时，以下哪种行为最容易引发噎食事故（）

A、细嚼慢咽，安静就餐B、边吃饭边大声说笑、奔跑打闹C、坐姿端正进食D、少量多次进食

2、儿童及青少年噎食高发的主要原因是（）

A、食物味道过淡B、吞咽功能尚未完全成熟、进食习惯不良C、就餐环境光线不足D、食物温度过高

3、以下哪种食物属于极易引发噎食的高危食物（）

A、软烂粥品B、整颗坚果、果冻、糯米饭C、青菜叶D、清汤

4、发现他人发生噎食，患者尚能用力咳嗽、发声时，正确的做法是（）

A、立即拍打背部、强行催吐B、让患者自主咳嗽，观察状态，不盲目干预C、立刻实施海姆立克急救法D、喂水、喂饭冲咽

5、针对站立、坐姿状态的噎食成年人/大龄学生，海姆立克急救法的核心发力位置是（）

A、胸口正中间B、肚脐与胸骨下端之间的上腹部C、胃部最下方D、后背腰部位置

6、就餐时如果自己突然被食物噎住、无法发声，首先要做的是（）

A、大声哭喊求助B、举手、手势示意身边人求助，同时弯腰尝试自主咳出C、原地