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2026年糖尿病患者饮食护理试卷及答案

考试时长：120分钟满分：100分

一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）

1.糖尿病患者每日碳水化合物摄入量一般建议占总能量的（）比例。

A.50%-60%

B.40%-50%

C.60%-70%

D.30%-40%

2.下列哪种食物适合糖尿病患者作为主食替代品？（）

A.精制白米面

B.全麦面包

C.红薯干

D.糯米糍粑

3.糖尿病患者血糖控制不佳时，可能出现的典型症状是（）。

A.皮肤干燥脱屑

B.多饮多尿

C.关节疼痛

D.视力模糊

4.以下哪种烹饪方式最有利于糖尿病患者控制血糖？（）

A.煎炸

B.烤制

C.水煮

D.炖煮

5.糖尿病患者每日蛋白质摄入量建议占总能量的（）比例。

A.10%-15%

B.15%-20%

C.20%-25%

D.25%-30%

6.糖尿病患者外出就餐时，应优先选择（）的菜品。

A.高油高盐

B.清蒸少油

C.烤制多汁

D.粥类汤品

7.以下哪种水果糖尿病患者应严格限制摄入？（