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食品安全承诺书

致社会各界及广大消费者：

为切实保障人民群众身体健康和生命安全，维护消费者合法权益，树立企业诚信经营良好形象，本企业（单位）作为食品安全第一责任人，现就食品安全事宜郑重承诺如下：

一、严格落实主体责任，全面履行法定义务

本企业将严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关法律法规要求，牢固树立“食品安全无小事，健康责任大于天”的理念，全面承担食品安全主体责任。我们将建立健全食品安全管理体系，明确各环节、各岗位的食品安全职责，配备专（兼）职食品安全管理人员，确保各项食品安全管理制度落到实处，责任到人。

二、严把原料进货关口，确保源头安全可控

我们将严格执行进货查验和索证索票制度。对采购的食品原料、食品添加剂和食品相关产品，一律查验供货者的许可证和产品合格证明文件，并按规定建立采购台账，如实记录相关信息。不采购、不使用来源不明、渠道不清、资质不全或不符合食品安全标准的原辅料。对生鲜类、易腐类原料，将重点关注其新鲜度和存储条件，确保原料安全可追溯。

三、规范生产经营过程，严控关键质量环节

在生产加工过程中，我们将严格执行食品安全相关的生产规范和操作流程。确保生产经营场所、设施设备符合法定条件，并定期进行维护、清洁和消毒。严格控制生产加工时间、温度等关键参数，确保产品烧熟煮透（如适用），防止交叉污染。对于食品添加剂的使用，将严格遵守“专人采购、专人保管、专人领用、