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2026年食品安全法与消费者权益保护测试卷

一、单选题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.根据《2026年食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。

A.食品采购

B.食品加工

C.食品销售

D.食品检验

2.某食品企业生产的儿童辅食产品中检出超标的致病性大肠杆菌，根据《2026年食品安全法》规定，该企业应当承担的法律责任不包括（）。

A.责令召回该产品

B.处以罚款

C.没收违法所得

D.责令停产整顿

3.消费者在购买预包装食品时发现标签上未标明生产日期和保质期，根据《消费者权益保护法》规定，消费者可以要求经营者（）。

A.退货

B.换货

C.赔偿损失

D.以上都是

4.某电商平台销售的某品牌酸奶宣称“零添加糖”，但经检测发现含有蔗糖，根据《2026年食品安全法》和《消费者权益保护法》规定，该电商平台可能承担的法律责任包括（）。

A.责令平台经营者赔偿消费者损失

B.责令平台经营者停止销售

C.责令平台经营者消除影响

D.以上都是

5.食品添加剂使用时，应当符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2026），下列关于食品