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2026年咖啡师咖啡豆知识专项测试卷.docx

2026年咖啡师咖啡豆知识专项测试卷.docx

    2026年咖啡师咖啡豆知识专项测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项前的字母填在题干后的括号内）

    1.下列哪种咖啡豆通常被认为口感更苦，酸度较低，咖啡因含量较高？

    A.阿拉比卡

    B.耶加雪菲

    C.罗布斯塔

    D.莫奇卡

    2.咖啡豆的产地（风土）对其风味特征具有重要影响，以下哪个产区的咖啡普遍以花香和柑橘风味著称？

    A.哥伦比亚

    B.埃塞俄比亚

    C.巴西

    D.印度尼西亚

    3.水洗处理法（WashedProcess）的咖啡豆，其风

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