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营养师试题及答案

单选题

1.以下哪种营养素是人体必需但无法自身合成的？

A.蛋白质

B.维生素D

C.必需脂肪酸

D.碳水化合物

2.成年人每日蛋白质的推荐摄入量约为体重的：

A.0.5g/kg

B.0.8g/kg

C.1.0g/kg

D.1.2g/kg

3.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

4.人体最主要的能量来源是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.酒精

5.下列哪种矿物质构成血红蛋白的主要成分？

A.钙

B.铁

C.锌

D.镁

6.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.白米

B.瘦肉

C.苹果

D.牛奶

7.维生素B12主要存在于哪类食物中？

A.植物性食物

B.动物性食物

C.菌类食物

D.海藻类食物

8.下列哪种脂肪酸被称为必需脂肪酸？

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.反式脂肪酸

9.成年人每日钙的推荐摄入量约为：

A.300mg

B.500mg

C.800mg

D.1