读懂潮汕工夫茶，读懂一座城.pptxVIP

茶文化读懂潮汕工夫茶，读懂一座城一盏茶里的工夫，一座城里的讲究2026年

内容导览01何谓工夫茶从一杯茶说起02一壶一世界茶室四宝与器具讲究03二十一式的仪式冲泡技艺与品饮之道04茶里见城潮汕人的城市性格

何谓工夫茶工夫，是细致、精微、讲究01

起源宋代的一盏老茶起源于宋代，兴于明代，盛于清代中期在唐宋散茶瀹饮法基础上发展而来宋明清千年脉络清代俞蛟《梦厂杂著·潮嘉风月》最早以「工夫茶」之名载入品茶程式称其「本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致」清代俞蛟文献首载2008年列入国家级非物质文化遗产名录2022年入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录为广东省唯一参与申报的国家级非遗项目2008/2022非遗地位

工夫不是功夫不是武术正名·工夫潮汕话里“工”读gāng，工夫指细致、精微、讲究，与舞刀弄枪无关。一壶一盏之间，藏着潮汕人对“精细”二字最朴素的理解。是做事态度人间·工夫潮汕人夸人用心仔细，会说“做事很工夫”。这盏茶从选茶、取水、生火到冲泡，每一步都要下真工夫。工夫不在别处，就在日复一日、一丝不苟的寻常光阴里。三要素缺一不可法度·工夫水：清冽甘甜火：炭有焰、势生猛冲工：手法到位老茶客说，工夫在水、火、冲工三者中求——它不是喝一杯茶的简单动作，而是把日常琐事做到有板有眼的生活态度。水火冲工

一壶一世界器具虽小，处处是工夫02

茶室四宝各司其职烧水·薄瓷扁壶烧水