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模块生物酶与遗传专项练习题含解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.下列关于酶的叙述，正确的是（）

A.酶都是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质

B.酶的特性不包括专一性，因为一种酶可以催化多种化学反应

C.在人体内，酶只能在细胞内发挥催化作用

D.酶的高效性是指酶的反应速率远低于无机催化剂

2.将淀粉酶溶液分为甲、乙、丙三等份，分别在70℃、37℃、0℃水浴中保温一段时间后，分别加入等量淀粉溶液并混合均匀。下列关于一段时间内淀粉剩余量的判断，正确的是（）

A.甲乙丙

B.乙甲丙

C.丙乙甲

D.乙丙甲

3.下列实例中，应用了酶作用特性的的是（）

A.用活性炭去除水中的异味

B.用果酒发酵制作果醋

C.用唾液淀粉酶检测淀粉是否发生水解

D.用灼烧法灭菌

4.下列关于影响酶活性的因素的叙述，错误的是（）

A.适当提高温度可以增加酶活性，因为酶的分子运动加快

B.pH过高或过低都会使酶的空间结构遭到破坏，导致失活

C.一定范围内，升高