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2026年福建省餐饮服务人员职业技能考核题库.docx

2026年福建省餐饮服务人员职业技能考核题库.docx

    2026年福建省餐饮服务人员职业技能考核题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填写在题后括号内）

    1.餐饮服务人员着装的基本要求是整洁、得体、统一，其中“得体”主要指服装的（）。

    A.价格昂贵

    B.款式新颖

    C.风格符合服务场合和自身形象

    D.颜色越深越好

    2.在餐厅服务中，与客人的眼神交流通常应保持多久较为合适？（）

    A.始终注视对方，不眨眼

    B.瞟一眼即可表示关注

    C.大约15-30秒，自然流畅

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