2026年茶艺师茶叶品鉴技能测试卷.docx

2026年茶艺师茶叶品鉴技能测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、理论知识部分

1.中国传统茶叶分类中，以绿茶为代表的、不经发酵的茶类，其品质特点深受炒青、揉捻、干燥等关键工艺影响。

2.茶叶感官审评中，通常采用五因子审评法，即外形、香气、滋味、汤色和叶底。

3.在进行茶叶审评时，对品评室的要求通常包括安静、光线适宜、无异味等，以保证审评的客观性。

4.冲泡乌龙茶时，通常需要使用沸水，以充分激发其香气和滋味。

5.茶叶储存过程中，湿度是影响茶叶品质的关键因素之一，应尽量保持干燥。

6.下列茶类中，以白毫银针为代表