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2026新兴产业职业技能竞赛调饮师项目技术文件.pdfVIP

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  • 2026-09-25 发布于河南
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2026新兴产业职业技能竞赛调饮师项目技术文件.pdf

    2026年河南省行业职业技能竞赛

    —河南省新兴产业职业技能竞赛

    调饮师项目

    技术工作文件

    2026年9月

    1

    目录

    一、技术描述3

    （一）项目概要3

    （二）基本知识与能力要求3

    二、试题范围与评判标准3

    （一）竞赛试题范围4

    （二）竞赛评判标准6

    三、竞赛细则6

    （一）比赛时间6

    （二）比赛流程6

    四、竞赛守则8

    （一）竞赛时间及地点8

    （二）理论测试守则8

    （三）实操考核守则8

    （四）赛场规则9

    五、申诉与仲裁9

    六、赛场及设施设备等安排9

    （一）赛场规格要求9

    （二）场地布局图9

    （三）基础设施清单10

    七、赛事日程安排11

    八、安全健康规定12

    2

    一、技术描述

    （一）项目概要

    大赛

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