正版中级主管护师临床营养全真模考卷(刷题专用).docVIP

正版中级主管护师临床营养全真模考卷(刷题专用)

120分钟

100分

一、单项选择题：30题，每题1分，共30分。

1.膳食纤维的主要功能是

A./促进肠道蠕动

B./提供能量

C./维持酸碱平衡

D./促进钙吸收

2.以下哪种食物是优质蛋白质来源

A./大米

B./豆腐

C./植物油

D./糖果

3.维生素D的主要来源是

A./绿叶蔬菜

B./动物肝脏

C./谷物

D./水果

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要

A./铁

B./钙

C./锌

D./碘

5.脂肪的主要功能是

A./提供能量

B./维持体温

C./构成细胞膜

D./以上都是

6.以下哪种食物富含维生素C

A./牛奶

B./鸡蛋

C./橙子

D./面包

7.碘缺乏可能导致

A./贫血

B./甲状腺肿大

C./骨质疏松

D./糖尿病

8.以下哪种维生素是脂溶性维生素

A./维生素A

B./维生素B1

C./维生素C

D./维生素E

9.膳食纤维的主要来源是

A./肉类

B./谷物

C./蔬菜

D./水果

10.以下哪种食物富含钙

A./菠菜

B./豆腐

C./香蕉

D./苹果

11.以下哪种矿物质对神经功能至关重要

A./铁

B./锌

C./镁

D./碘

12.脂肪的摄入量一般建议占总能量的

A./10%-20%

B./20%-30%

C./30%-40%

D./40%-50%

13.以下