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2026年西餐烹饪师（中级）理论知识考试
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填入括号内。每题1分，共30分）
1.西餐中，代表法国菜系最高烹饪水平的餐厅通常被称为？
A.Bistro
B.Brasserie
C.Taverne
D.Michelin
2.意大利面中，常用的“杜兰小麦”（Durumwheat）主要产于哪个国家？
A.法国
B.意大利
C.西班牙
D.德国
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2026年西餐烹饪师（中级）理论知识考试
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填入括号内。每题1分，共30分）
1.西餐中，代表法国菜系最高烹饪水平的餐厅通常被称为？
A.Bistro
B.Brasserie
C.Taverne
D.Michelin
2.意大利面中，常用的“杜兰小麦”（Durumwheat）主要产于哪个国家？
A.法国
B.意大利
C.西班牙
D.德国
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