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奶茶店原料管控规范.docx

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    奶茶店原料管控规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、术语与分类 6

    三、管控目标与原则 10

    四、组织职责与岗位分工 12

    五、供应商准入管理 14

    六、原料采购管理 16

    七、原料验收管理 19

    八、原料储存管理 21

    九、原料领用管理 23

    十、原料加工管理 26

    十一、饮品制作过程控制 29

    十二、包装材料管理 32

    十三、食品添加剂管理 34

    十四、冷链原料管理 36

    十五、仓库卫生管理 40

    十六、设备与容器管理 42

    十七、标签与标识管理 44

    十八、保质期与批次管理 4

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