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小学三年级语文阅读理解冲刺试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、阅读下面的短文，回答问题。

小林的家住在城市里。每天放学回家，他最盼望的就是闻到厨房里飘来的香味。那是妈妈在准备他最爱吃的红烧肉。妈妈做红烧肉可讲究了。她先挑出肥瘦相间的五花肉，切成均匀的小块。然后，在锅中倒入适量的油，等油热了，放入冰糖，小火慢慢翻炒，直到冰糖变成金黄色的糖浆。接着，放入肉块，快速翻炒，让每一块肉都裹上糖浆。再加入生抽、老抽、料酒，炒出香味。最后，加入足够的热水，放入姜片、葱段、八角等香料，大火烧开后转小火慢炖。妈妈说，这样炖出来的肉才香，才入味。小林看着锅中那红亮的肉块，闻着空气中弥漫的诱人香气，感觉一天的疲惫都消失了。他忍不住咽了口口水，心想：等会儿一定要多吃几块！红烧肉炖了大约一个小时，肉质变得酥烂，汤汁也变得浓稠。妈妈把它盛出来，放在盘子里，撒上一些葱花点缀。看着这盘色香味俱全的红烧肉，小林的眼睛都亮了。他迫不及待地夹起一块放进嘴里，哇，肥而不腻，入口即化，酸甜可口的汤汁在口中蔓延开来，真是太好吃了！妈妈笑着看着他说：“慢点吃，没人跟你抢。”小林点点头，一边吃一边点头称赞：“妈妈，您做的红烧肉最好吃了！”妈妈做的红烧肉，不仅是小林的美食，也是家的味道，是他心中最温暖的记忆。

1.小林最盼望放学后能闻到什么味道？

2.妈妈做红烧肉，