2026年镇街食品药品监管人员食品药品安全知识培训考试题(含答案).docx

2026年镇街食品药品监管人员食品药品安全知识培训考试题(含答案)

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题只有1个正确答案）

1.根据2025年修订实施的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，镇街食品药品监管所在开展食用农产品抽样检验时，对抽样后超过保质期的备样，处置方式正确的是（）

A.退还被抽样单位自行处置

B.由抽样单位按照危废处置规范统一销毁，留存销毁记录

C.直接丢弃至生活垃圾收集点

D.捐赠给社会福利机构

答案：B

2.按照《餐饮服务食品安全操作规范（2025版）》要求，中小学、幼儿园食堂不得制售的食品类别不包括（）

A.冷荤类食品

B.生食类食品

C.裱花