节气食单零基础入门指南.pptxVIP

节气食单零基础入门指南跟着二十四节气，吃对每一口2026

课程导览01春生升发阳气从立春到谷雨的芽菜与绿叶02夏长清热解暑从立夏到大暑的瓜果与清心食材03秋收滋阴润燥从立秋到霜降的润肺与白色食材04冬藏温补肾阳从立冬到大寒的温补与收官食材

01春生·升发阳气春吃芽，一口鲜从立春到谷雨，跟着阳气一起吃出春天的生机从立春到谷雨，跟着阳气一起吃出春天的生机

立春咬春，芽菜绿叶打头阵芽类与绿叶菜，是春天升发阳气最直接的入口。咬春习俗春饼一张饼卷进主食、肉类与蔬菜荤素一体立春吃春饼的完整搭配韭菜初春最鲜嫩立春时节的头茬美味辛温驱寒驱散一冬积寒豆芽营养升级发芽后维生素C明显增加脆嫩爽口口感清甜多汁菠菜

雨水到谷雨，祛湿养肝进节奏节气食单：从雨水到谷雨，顺应时令煲一碗当季好汤。总原则少酸多甘、清淡温补，让脾胃在一年开头稳稳运转。节气食单雨水茯苓山药陈皮粥·岭南祛湿良方，适合痰湿体质惊蛰宜食梨·润燥养肝春分桑葚枸杞猪肝汤·柔肝养血清明艾草青团·糯米黏滞，脾胃弱的老人小孩要少吃谷雨赤小豆鲫鱼汤·利水消肿

02夏长·清热解暑夏吃瓜，一身轻从立夏到大暑，用清爽食材安然度夏从立夏到大暑，用清爽食材安然度夏

夏日瓜果，清热生津的主力军夏季吃瓜，贵在清爽不伤身。西瓜清热生津、消暑除湿首选瓜皮即“西瓜翠衣”，利湿不输果肉。西瓜翠衣樱桃色红入心，养心除烦心烦失眠时吃几颗正合适。枇杷健