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2026年社区糖尿病饮食指导护理试卷及答案

考试时长：120分钟满分：100分

一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）

1.社区糖尿病饮食指导中，以下哪项不属于糖尿病饮食治疗的核心原则？

A.控制总热量摄入

B.增加膳食纤维摄入

C.严格限制糖类食物

D.保持营养均衡

2.糖尿病患者每日三餐分配比例建议为？

A.早餐30%，午餐40%，晚餐30%

B.早餐25%，午餐35%，晚餐40%

C.早餐20%，午餐40%，晚餐40%

D.早餐30%，午餐35%，晚餐35%

3.以下哪种食物的升糖指数（GI）最低，适合糖尿病患者？

A.白米饭

B.燕麦片

C.面包片

D.葡萄

4.糖尿病患者在选择水果时，应优先考虑？

A.高糖分水果如荔枝、芒果

B.低GI水果如苹果、梨

C.任何水果均可适量食用

D.水果应完全避免

5.糖尿病患者每日钠摄入量建议控制在？

A.5克以下

B.6克以下

C.8克以下

D.10克以下

6.以下哪种烹饪方式最有利于糖尿病患者控制血糖？

A.煎炸

B.烤制

C.炒制