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高级茶艺师调饮茶制作规范.docx

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    高级茶艺师调饮茶制作规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、适用范围 2

    二、规范性引用文件 3

    三、术语和定义 4

    四、人员资质要求 6

    五、场地与设备规范 8

    六、原料选择标准 10

    七、茶汤制备规范 12

    八、辅料处理规范 14

    九、调味配比原则 17

    十、风味调配操作流程 19

    十一、冷调饮制作规范 21

    十二、热调饮制作规范 24

    十三、器具清洁消毒要求 26

    十四、出品感官要求 29

    十五、出品标识规范 32

    十六、安全操作要求 36

    十七、质量检验方法 38

    十八、保存与废弃处理规范

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