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2026年食品安全法知识培训考试题库及答案(新)

一、单项选择题（共30题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.2026年现行《中华人民共和国食品安全法》最近一次修正的施行起始日期是（）

A.2021年4月29日

B.2024年12月1日

C.2025年3月1日

D.2026年1月1日

答案：B

解析：2024年10月，第十四届全国人民代表大会常务委员会第十二次会议审议通过《关于修改中华人民共和国食品安全法的决定》，明确自2024年12月1日起施行，是截至2026年的最新有效版本。

2.食品安全工作的首要原则是（）

A.预防为主、风险管理

B.安全第一、源头治理

C.全程管控、社会共治

D.严格监管、违法必究

答案：A

3.根据新法规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员健康检查的频次要求为（）

A.每半年一次

B.每年一次

C.每两年一次

D.每季度一次

答案：B

4.食品生产企业生产的预包装食品标签应当标明的事项不包括（）

A.成分或者配料表

B.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

C.食品生产经营者的联系方式

D.产品的市场建议零售价

答案：D

5.对依照食品安全法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（）内向实施抽样检验的市场监督管理部门或者其上一级市场监督管理部门提出复检申