基于差异化战略的餐饮连锁企业运营管理解析--XJD餐饮案例分析.pdfVIP

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DOI:10.19699/ki.issn2096-0298.2024.02.128

基于差异化战略的餐饮连锁企业运营管理解析

——XJD餐饮案例分析

杨佳琪

(中央财经大学外语学院北京350001)

摘要：近年来，我国餐饮业已进入经营模式多元化、运营模式高度连锁化的新业态，连锁餐饮的总店数与总营收呈增长趋

势。在此背景下，实施差异化战略，构建具有特色的产品与服务，打造核心竞争力成为连锁品牌破局的关键。XJD水饺作为

中式连锁餐饮企业之一，其发展道路具有一定的代表性。本文通过对XJD案例分析得出，围绕差异化战略，连锁餐饮企业可

以在产品服务、品牌形象等方面进行差异化建设，并通过生产流程优化与人员激励协助落实差异化战略。本文提出的一系列

创新性举措可以帮助其他连锁餐饮企业找准定位，确定战略方向。

关键词：连锁餐饮；企业战略；差异化战略；职能层战略；中式餐饮

本文索引：杨佳琪.基于差异化战略的餐饮连锁企业运营管理解析[J].中国商论,2024(02):128-131.

中图分类号：F719；DF412.3文献