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胡记面馆阅读题目及答案

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：七年级（1）班

胡记面馆阅读题目及答案

一、选择题

1.面馆的招牌上写着“鲜香牛肉面”，这里的“鲜”指的是什么？

A.新鲜

B.味道鲜美

C.鲜艳

D.鲜活

2.面馆的菜单上列出了“番茄鸡蛋面”，其中“番茄”属于什么成分？

A.主料

B.辅料

C.调料

D.香料

3.面馆的招牌上写着“秘制红烧肉面”，这里的“秘制”指的是什么？

A.特制的

B.保密的

C.独特的

D.精制的

4.面馆的菜单上列出了“清汤牛肉面”，其中“清汤”指的是什么？

A.清澈的汤

B.没有调料的汤

C.清淡的汤

D.没有肉汤

5.面馆的招牌上写着“麻酱豆皮面”，这里的“麻酱”指的是什么？

A.麻辣的酱

B.芝麻酱

C.花生酱

D.咖喱酱

6.面馆的菜单上列出了“酸辣土豆丝面”，其中“酸辣”指的是什么？

A.酸味和辣味

B.酸味和甜味

C.辣味和咸味

D.酸味和咸味

7.面馆的招牌上写着“香菇鸡丝面”，这里的“香菇”属于什么成分？

A.主料

B.辅料

C.调料

D.香料

8.面馆的菜单上列出了“葱油拌面”，其中“葱油”指的是什么？

A.葱花和油

B.葱和油

C.葱油调料

D.葱油拌面酱

9.面馆的招牌上写着“牛肉拉面”，这里的“拉面”指的是什么？