葡萄酒文化入门：一次讲清来龙去脉.pptxVIP

葡萄酒文化入门一次讲清来龙去脉2026

课程导览01杯中溯源神话与考古中的诞生02千年流转历史时间线上的传播03新旧世界两大阵营的风格分野04风土品种风味从何而来05品鉴之道看闻尝三步入门06餐桌艺术餐酒搭配基本法则07当代杯酒人生融入现代生活

CHAPTER杯中溯源每一杯酒里，都藏着八千年的故事01

神话与考古里的第一杯酒传说·西亚传说起点西亚与高加索一带波斯神话中，失宠王妃赌气吃下罐中变质葡萄，竟在陶醉中重获国王宠爱。实证·格鲁吉亚考古实证陶罐里的时间痕迹格鲁吉亚与伊朗一带，陶罐内壁发现葡萄酸钙沉淀，测年约8000年前。酿法·三步走原始酿法先民的自然实验葡萄连皮带籽捣碎倒入陶罐自然发酵埋进土里保温风味·初代早期酒质粗粝但真实的味道浑浊、带渣，但已是完整的葡萄酒雏形。本质·相遇诞生本质从祭祀走向日常并非发明家灵光一现，而是先民与自然偶然相遇后的漫长摸索。

CHAPTER千年流转从修道院到远洋船，葡萄酒随文明而行02

随宗教与商贸走向世界从地中海到全世界：葡萄酒的千年旅程古埃及与希腊酒随商船远行信奉酒神·宴饮哲思古希腊奉为酒神狄俄尼索斯的恩赐，宴饮哲思皆不离。罗马帝国葡萄园随军团落地地中海沿岸·至今主产军团走到哪里，葡萄园就种到哪里；地中海沿岸至今仍是主产区。中世纪修道院酿酒成为精细手艺香槟·勃艮第·开垦功绩修士把酿酒变成精细手艺，香槟、勃艮第的开垦都留其功