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国开电大白酒酿造技术第三、四次形成性考核答案.docx

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    国开电大白酒酿造技术第三次形成性考核

    1.以下选项哪个不属于蒸馏酒（）。

    单选题(2.5分)2.5分

    A.朗姆酒

    B.黄酒

    C.白兰地

    D.三花酒

    我的选择答案:B

    2.酱香型白酒以哪个地区为多（）

    单选题(2.5分)2.5分

    A.四川省

    B.陕西省

    C.山西省

    D.贵州省

    我的选择答案:D

    3.下列酒中用到肥肉的是（）。

    单选题(2.5分)2.5分

    A.玉冰烧

    B.长乐烧

    C.女儿红

    D.花雕酒

    我的选择答案:A

    4.闷粮时间一般不低于（）分钟。

    单选题

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