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2024年畜禽屠宰企业兽医卫生检验人员考试试题

一、单项选择题（共25题，每题1分，共25分。每题只有1个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内）

1.根据《中华人民共和国动物防疫法》（2021年修订）及现行动物疫病分类名录，下列不属于一类动物疫病的是（）

A.非洲猪瘟B.口蹄疫C.高致病性禽流感D.猪丹毒

2.生猪宰前检验的群体检查核心步骤不包括（）

A.静态观察B.动态观察C.食态观察D.剖检观察

3.根据《病死及病害动物无害化处理技术规范》，采用湿化法处理病害动物产品时，处理物中心温度应达到（）以上，保持时间不少于30分钟

A.135℃B.121℃C.160℃D.100℃

4.生猪宰后头部检验的必检淋巴结是（），主要用于排查炭疽、结核病等

A.颌下淋巴结B.颈浅背侧淋巴结C.腹股沟浅淋巴结D.髂内淋巴结

5.根据《生猪屠宰管理条例》（2021年修订），生猪屠宰的检疫检验、无害化处理等记录保存期限不得少于（）年

A.1B.2C.3D.5

6.下列不属于畜禽屠宰企业肉品品质检验内容的是（）

A.传染性疾病和寄生虫病以外的疾病B.有害腺体摘除情况

C.注水或者注入其他物质情况D.动物疫病官方检疫

7.畜禽屠宰同步检验是指（）与屠宰加工流程同步开展，胴体、内脏、头蹄统一编号对应，避免错漏

A.宰前检疫B.宰后检验C.无