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2025食品安全管理员考试真题及答案

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项的字母填在题后的括号内）

1.食品安全国家标准GB2760-2020规定，食品中不得添加的物质是指（）

A.在食品加工过程中正常产生的物质

B.为改善食品品质和色香味而添加的食品添加剂

C.为预防疾病而添加的保健食品成分

D.在食品储存过程中因变质产生的物质

参考答案：C

解析：根据《食品安全法》及GB2760-2020标准，不得添加的物质主要包括非食品原料、可能危害人体健康或影响食品品质的物质