大学生物化学《糖代谢》课堂讲授课件.pptxVIP

糖代谢糖酵解·三羧酸循环·磷酸戊糖途径·糖异生·糖原代谢生物化学课堂讲授课件

课程导览01糖代谢总览代谢全景与核心概念02糖酵解无氧分解途径与能量账目03三羧酸循环有氧氧化枢纽与能量产出04磷酸戊糖途径与糖异生旁路代谢与糖的生成05糖原代谢与血糖调控储存动员与血糖稳态06代谢整合与临床联系途径串联与代谢疾病

糖代谢总览糖是机体最主要的供能物质从消化吸收到分解供能，建立糖代谢全景认知01

糖是机体最主要能源物质糖是机体最主要的能源物质，也是重要的结构组成成分1克葡萄糖彻底氧化约释放16.7千焦能量，是机体最直接的能量来源氧化供能机体最直接的能量来源能源储备以糖原储存于肝和肌肉，肝糖原可补充血糖结构组成参与糖蛋白、糖脂、核酸等重要分子构成代谢枢纽中间产物是脂类、氨基酸代谢的交汇点其他功能提供还原当量，参与细胞识别与信号传导

糖类按分子组成分类糖类按水解产物可分为单糖、二糖和多糖体内主要代谢对象葡萄糖是糖代谢的核心底物，其余糖类多需转变为葡萄糖后进入代谢。单糖不能再水解的最简单糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖。二糖水解后生成两分子单糖，如蔗糖、乳糖、麦芽糖。寡糖水解后生成三至十分子单糖，多与蛋白质结合成糖蛋白。多糖水解后生成多个单糖，如淀粉、糖原、纤维素。

糖的消化吸收与转运食物中的糖类需水解为单糖才能被吸收利用01口腔消化唾液淀粉酶初步水解淀粉为糊精和麦芽糖02小肠消化胰淀粉酶水解淀粉